Visite de la ferme du coucou
Cassel-Ferme du Coucou 
Sous un soleil radieux qui illuminait le paysage idyllique de la campagne casseloise, j’ai visité hier le cheptel de rouges flamandes de la ferme du Coucou (50 vaches et 50 veaux). 
Edith, Emile et Dominique m’ont longuement détaillé le fonctionnement de leur ferme, leur projet de fruitière, les problématiques de leur profession mais aussi comment ils se préoccupent du bien-être animal et du respect de la nature. 
Ma visite s’est achevée dans la bonne humeur autour d’une chope de bière locale et de succulentes gaufres faites maison. C’est promis, je reviendrai bientôt m’initier à la traite dans cette ferme exemplaire!
